-
1 gratin
m1) корочка, приставшая ко дну (кастрюли, сковородки)2) кушанье, посыпанное сыром и обжаренное в сухаряхau gratin — запечённый после посыпания сыром и сухарями4) тех. смесь фосфора и толчёного стекла ( для спичечных коробков) -
2 gratiner
-
3 macaroni
m1) макароны2)mangeur de macaroni, un macaroni прост. пренебр. — макаронник ( об итальянцах)3) разг. путанная речь -
4 pané
-
5 paner
vtпанировать, обсыпать( толчёными) сухарями, обваливать в сухарях -
6 валять
1) ( в чем-либо) rouler vt (dans qch)4) ( делать кое-как) разг. faire vt à la diable, gâcher vt••валять дурака разг. — faire la bête ( дурачиться); faire des sottises ( делать глупости); faire l'andouille -
7 обвалять
-
8 обкатать
1) ( в чем-либо) разг.обкатать в муке — fariner vt, enfariner vt, rouler dans la farine2) (сделать ровным, гладким) égaliser vt3) ( испытать ездой) roder vt -
9 сухарь
м.2) перен. разг. homme froid et sec; pédant m -
10 de haut bord
Mariette disait au Président du Tribunal, gourmand de haut bord, en le voyant passer: - Ah! monsieur de Ronceret, j'ai fait les choux-fleurs au gratin à votre intention, car mademoiselle sait combien vous les aimez... (H. de Balzac, La Vieille fille.) — Мариетта говорила председателю суда, завзятому гурману, когда он проходил мимо: - Ах, господин де Ронсере, я приготовила для вас цветную капусту в сухарях: мадемуазель знает, как вы это любите...
-
11 gratin
сущ.1) общ. кушанье, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях, тёртая хлебная корка, корочка, приставшая ко дну (кастрюли, сковородки)2) разг. сливки (общества), цвет -
12 gratiner
-
13 macaroni au gratin
сущ.общ. макароны в сухаряхФранцузско-русский универсальный словарь > macaroni au gratin
-
14 nuggets
прил.общ. кусочки курицы или рыбы, обжаренные в сухарях -
15 paner
гл.общ. обваливать в сухарях, обсыпать (толчёными) сухарями, панировать -
16 pané
прил.общ. в сухарях, панированный
См. также в других словарях:
Капуста в сухарях с яйцом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Говядина, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Телячьи мозги, жаренные в сухарях — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Капуста, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кальмары, жаренные в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яйца, жаренные в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Разное): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Судак фри, панированный в сухарях — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыба жареная в сухарях — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыба, жаренная в сухарях — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски) — Подготовленные белые грибы или шампиньоны варить в подсоленной воде 10 минут, откинуть на дуршлаг, посолить, обвалять сначала во взбитом яйце, затем в толченых сухарях и обжарить в смальце … Энциклопедия грибника
Рыба жареная, в сухарях — Подготовленную рыбу промыть, отсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком (1/4 стакана на 1 яйцо), обвалять в сухарях. За 10 15 минут до подачи на стол рыбу обжарить в жире.… … Книга о вкусной и здоровой пище